香辣鸡翅的做法 最正宗的做法（如何做出最正宗的香辣鸡翅？）

如何做出最正宗的香辣鸡翅？

准备工作：

材料：

• 鸡翅中400克
• 盐2克
• 生抽30克
• 料酒10克
• 姜片5克
• 干辣椒30克
• 孜然粉5克
• 鸡精2克
• 葱花适量
• 大蒜8克

做法：

第一步：腌制鸡翅

把鸡翅洗净，剁去鸡尖，切成两段；

加入盐、生抽、料酒、姜片拌匀，腌制30分钟；

将腌制好的鸡翅用清水洗净备用。

第二步：煸炒调料

将干辣椒和大蒜切碎备用；

起锅烧油，加入腌制好的鸡翅翻炒至表面略微发黄，捞出备用；

锅中留少许油，加入干辣椒和大蒜煸炒，直至香味溢出；

加入孜然粉、鸡精，继续翻炒均匀，最后加入少量清水调制成汁备用。

第三步：烤制鸡翅

烤箱预热至200度；

将翻炒好的香料汁倒入腌制好的鸡翅中拌匀，码放在烤盘上；

放入已经预热好的烤箱中，烤20分钟左右即可；

将烤好的鸡翅取出，撒上适量葱花即可。

小贴士：

1. 在煸炒干辣椒和大蒜的时候，可适量加入花椒粒，增添麻辣风味；

2. 烤制的鸡翅表面需要时不时翻动，以免烤焦。

经过以上步骤，香辣鸡翅就做好了！不仅色香味俱佳，口感也更具有鲜嫩多汁的特点，为大家的餐桌增添了一道美味的菜品。