雪花饼，让你嚼口脆晨之美味
雪花饼，也叫做雪花酥，是一种甜点小吃，原产于中国。这种食品，像雪花一样薄薄的外面，里头裹着馅料，每一口都充满了口感丰富的美味。很多人都非常喜欢吃雪花饼，今天我来介绍一下自己制作雪花饼的方法，让大家也可以在家自己制作这种美味佳肴。
材料准备
制作雪花饼的材料其实比较简单，一些常见的食材就可以搞定。
- 低筋面粉 300 克
- 猪油 280 克
- 糖粉 120 克
- 芝麻糖 80 克
- 鸡蛋 2 只
- 牛奶 150 毫升
- 盐 1 小勺
- 五香粉 1 小勺
制作过程
步骤分为三个步骤，第一个步骤是面团的制作，第二个是饼皮的制作，第三个是馅料的制作。
制作面团
1. 将低筋面粉过筛，和一些盐，糖和五香粉混合均匀，备用
2. 然后拿一些猪油，把它们和面粉搅拌在一起，直到变成一些面块。这里需要使用一些手力，把猪油和面粉混合均匀，没有块状物为止
3. 最后，加入一些鸡蛋和牛奶，继续搅拌，直到所有的食材都充分混合在一起。注意，不能太过揉面团，否则会导致面团发筋，影响美味
4. 把面团放进保鲜袋中，放入冰箱中冷藏一个小时，让其自然冷却
制作饼皮
1. 在处理面团时，从冰箱中拿出面团，将面团擀成饼形，然后切成一个个小块进行操作
2. 把每一块面团揉搓成圆形，然后擀成饼形，厚度约为 2 毫米左右
3. 然后将准备好的芝麻糖切成小块状，放在面皮上，把面皮对折，将重叠部分用刀切成各种形状
4. 在烤盘上放上烘焙纸，将切好的饼皮坚匀放在烤盘上
制作馅料
1. 取出一些芝麻糖小块，大概是60到70克的重量
2. 用蒸锅蒸煮芝麻糖小块，蒸5分钟，待芝麻糖全部溶化
3. 把蒸出的芝麻糖倒入加有猪油的搅拌碗中，然后搅拌均匀
4. 拿出制作好的面饼皮，涂上一层薄薄的蛋液，把制作好的馅料均匀放置在饼皮中，注意不要放太多
烤制过程
1. 预热烤箱约10分钟，预热温度230度
2. 在烤箱中放一张面饼，烤制约10分钟，然后转换模式，利用上下火加烤十分钟左右
3. 根据个人爱好停留时间不同掌握好时间，烤出喜欢的口感，薄脆的外面，松软的内部都可以根据自己的口味来调整
现在，放开你的胃口来品尝这件美味吧！制作出来的雪花饼，不仅仅有着酥脆的口感，它还有香甜的味道，每一口都让你感受到了美食的魅力。如果你也喜欢吃雪花饼，接下来就跟着这个食谱来制作这道美味佳肴吧！
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