药膳，运用食物材料的药学理论制作而成，对于强身健体具有极佳作用，近年来在人们的日常饮食中愈加普及。在多种药膳食材中，补气的药材一直备受人们关注，本文就此展开论述。
一、补气的药材介绍
补气的药材主要是指补养阴血，修复气血不足的食材。包括但不限于：枸杞、山药、黄芪、当归、人参、玉竹、熟地等。这些药材都含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类等物质，在传统中医药理论中有着重要的地位。补气的药材可以配合各种食材一起制作成药膳，对于弥补人体的营养不足，增强人体免疫力，提升身体素质都有着重要的意义。二、补气的药材制作方法
对于补气的药材，常常不单一种来使用，而是按一定比例组合在一起。下面以人参山药粥为例，介绍补气的药材的制作方法。Ⅰ 材料准备：
1.用料：人参5克，那片山药100克，糯米50克，红枣5个，水适量。
2.处理：人参用清水浸泡2小时，左右，待软化，然后切碎备用。
3.洗净山药，去皮，切成小块备用。
4.糯米淘净放入清水中浸泡20分钟，沥干备用。
Ⅱ 煮粥：
1.锅中加适量清水，将处理好的人参碎放进锅中，先用武火煮沸，再转用文火慢慢煨煮3个小时左右。
2.将山药块放入锅中一同煮煮5分钟。
3.最后将糯米、红枣加到锅中一起煮，至米熟成粥。
Ⅲ 成品：
香甜可口的人参山药糯米粥就制作好了！由于人参、山药、糯米都是被认为有补气作用的药膳材料，做出的这道小红粥能清心安神、滋润调养身体，特别适用于老年人、哺乳期的女性和病后调理。
三、补气的药材应用
补气的药材具有广泛的应用场景。除了可以制作药膳外，还可以和其他食物搭配来食用。比如补气的素菜，主要有：红枣山药糯米饭、龙眼杞子鸡煲、莲子炖瘦肉等。这些素菜的做法简单、味道美味，而且不会过于过于油腻，特别适用于年纪较大或是身材肥胖的人食用。 总之，补气的药材制作出的药膳既能纾缓身体不适症状，更重要的是有益于调节身体机能，增强体质。人们消化这些营养物质也更好，摄入营养的精华和功效更为高效。因此，在日常生活中，我们可以多加利用补气的药材来制作药膳，进而达到抗衰老、提高身体免疫力、增强身体素质等目的。版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至3237157959@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。