潮汕茶文化论文1000字（潮汕文化的茶道）

潮汕文化的茶道 在潮汕地区，茶是一种历史悠久的文化，已经发展成熟。茶在潮汕被称为“宝瓶茶”，进入广东百年来，以它特有的丝柔香气，在全国茶叶市场中占据了重要地位。茶文化在这座城市中流淌了近千年，历经风雨洗礼仍能被潮人们承袭下来。 一、茶文化的发展历史 茶文化源于中国的秦汉时期，被作为奉献给天神的祭品。在潮汕地区，东汉时期，就已有潮州人通过海上贸易，将茶叶带到日本、朝鲜等地，茶叶由此传到海外，为潮汕茶文化的传承埋下了伏笔。 归纳历史，或可分为两大段时间：一段是讲述潮汕茶文化诞生至唐宋时期；另一段则是唐宋以后至今。唐朝时期，茶文化发展到了高峰，人们的消费品位，饮茶的方式也开始多样化，从之前的薰香茶开始，逐渐转型成了砖茶、菊花茶、香片等不同类别的茶叶，慢慢地形成了潮汕茶文化的特点。 二、潮汕茶的品种和特点 潮汕茶又称拼茶，所以不会像其它茶叶一样每款只用同种茶叶。潮州人用白茶、青茶、绿茶、红茶不同品种的茶叶作为拼配，制成了茶玫瑰、茶菊、茶春之类的拼合花样及茶汤。又根据茶汤清浊澄澈或浑浊，进一步分为明汤茶（清汤）和昏汤茶（浑浊）。 潮汕茶颜色淡雅，香气浓郁。这是其独特品质的体现。这里所说的“淡雅”，其实是指茶汤的口感醇和，茶香气味细腻，金黄色的液体对眼睛非常柔和。而“浓郁”则相对粗俗的意思，指的是茶汤的香气，鲜活、闻之销魂，不忍割舍。 三、文化区别的体现 在潮汕，人们饮茶讲究仪式，尤其在下午茶时间。如果有客人来访，主人会先上一杯合适的清茶，以示礼貌。接着，会上茶点，点心。潮汕省份有很多供茶点心的小店，如：酥皮、酥饼、糕点等等。 不同于其他地方，潮人们重视茶文化带来的升华。并不是仅仅饮茶这样的简单行为，而是将饮茶仪式当做生活中的一种个人品位和文化的体现。对于传统文化的态度和传承，使得潮汕的茶文化更显本土特色。 细细品味，茶文化深深褶皱于潮汕人的优美生活，成为这座城市中浓郁的一抹色彩。