酸辣粉丝汤做法十全十美

酸辣粉丝汤是经典的湖南美食，深受人们喜爱。其香辣酸爽、咸鲜可口、口感丰富，是一道不可错过的美食。以下是三种不同口味的酸辣粉丝汤做法，家常易做，味道美味，快来一起学做吧。

酸辣大虾粉丝汤

酸辣大虾粉丝汤是一道口感丰富的美食，清爽、开胃。下面是其简单的做法。

食材：

• 大虾4只
• 粉丝适量
• 木耳适量
• 胡萝卜适量
• 姜末适量
• 葱花适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 生抽适量
• 醋适量
• 糖适量
• 生粉适量
• 鸡蛋1个

做法：

1. 将大虾清洗干净，撕掉虾线，加料酒、盐、胡椒粉、生粉腌制十分钟。
2. 姜切成末。
3. 粉丝、木耳、胡萝卜切丝。
4. 热锅凉油，爆香姜末、葱花。
5. 加入虾，快火煸炒至变红色，放入粉丝、木耳、胡萝卜，煸炒几分钟。
6. 加水开锅，改小火煮三至五分钟即可。
7. 调料：调入盐、醋、糖、白胡椒粉、少许生抽，煮沸后加入打匀的鸡蛋液，煮至汤汁慢慢收浓，撒上葱花即可。

香菇肉丝粉丝汤

香菇肉丝粉丝汤，营养丰富，口感细腻。下面是其简单的做法。

食材：

• 粉丝适量
• 香菇适量
• 瘦肉适量
• 姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 盐适量

做法：

1. 将香菇泡发，去蒂，洗净切片；肉洗净，切成丝，加料酒腌入浓味。
2. 热锅凉油，爆香姜、葱，放入肉丝，煸炒至变色；加入香菇片，继续翻炒。
3. 倒入适量的水，煮开后将火调至小火，加入粉丝，煮至粉丝熟软。
4. 调味：放入适量盐，尝味道再根据个人口味加盐。
5. 可撒上葱花，增加美食的色彩。

酸辣蘑菇汤粉丝汤

酸辣蘑菇汤粉丝汤是一款鲜美可口、酸辣开胃、具有鲜香蘑菇的口感，适合喜欢味道比较鲜的朋友。下面是其简单的做法。

食材：

• 粉丝适量
• 油菜适量
• 蘑菇适量
• 红椒适量
• 白醋适量
• 糖适量
• 盐适量
• 花椒适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 鸡蛋适量
• 鸡粉适量

做法：

1. 油菜摘叶，洗净，掰成小段。
2. 蘑菇洗净，切成薄片。
3. 红椒切小碎末。
4. 葱、姜、蒜剁成末。
5. 锅热油，倒葱姜蒜爆香，放入红椒末翻炒，加适量水煮开，放入蘑菇片和菜叶。
6. 调味：放适量白醋、糖、盐和鸡粉(炒菜也是相当不错的调料)；撇去浮沫。
7. 打散鸡蛋，加入锅中打散，煮沸再撒上葱花即可。

以上三款酸辣粉丝汤，每一款都独具特色，风味各异，可根据个人口味选择，也可以根据实际食材进行搭配。总之，只要你掌握了基本的做法，加上一些自己的创意，就能做出一些非常美味的酸辣粉丝汤。快来动手试试吧！